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カワハギ

Kawahagi先日、仕事で南房総へ。この方面へ来たときはたいてい、仕事を終えての遅い昼食を「ばんや」でとる(過去の訪問記はコチラ)。

「ばんや」は保田の漁協直営の飯処。常識を少々超えたボリュームの新鮮な魚料理が味わえる。今回はカワハギもメニューに挙がっていた。カワハギの活け造りを所望。ああ、皿の上のカワハギくんは我々が食べている間じゅう、ピクピクと動いておりました。目が合っちゃったよ…。ごめんね。おいしかったよ~。

photo/カワハギの活け造り。合掌。

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