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ミョウガ

Myougaミョウガの芽が、うちのベランダで生長中。ものすごい勢いで茎が伸びている。

食用部分は花(つぼみと苞)ということはわかっていたが、それがどこにできるかまでは知らなかった。ミョウガの花芽は一般的な植物のように茎葉の先につくのでなく、地下茎の先の土中からつぼみをにょきっと生やすらしい。

植えたばかりなので今年の収穫は無理かもしれないけれど、花が咲くようすもぜひ見てみたい!

photo/ミョウガはショウガ科ショウガ属の多年草。この新芽を軟化して育てると、ミョウガダケ(食べたことはない…)になるそうだ。写真は葉に光沢があるように見えるが、これは水をまいた直後のため。実際の葉の表面はもっとマットな感じ。

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